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February 21, 2019

Un truco que puedes ensayar con tus niños que declararon guerra abierta

a las verduras es "camuflarlas" en otros platillos que están

acostumbrados a comer, como por el ejemplo el arroz. Hoy les traemos

esta receta de arroz con verduras y jamón. Ya nos cuentan si les gustó...

 

INGREDIENTES

 

- Arroz (mejor redondo que largo)

- media Cebolla

- 300 gr. de jamón cocido o carne de cerdo cortada en trozos muy

pequeños u otro embutido cárnico, pero siempre en trocitos

- la cuarta parte de una col, cortada igualmente en trozos pequeños

- media lata de maiz dulce

- aceite de oliva, girasol o el que prefieran

- Curcuma, curry o azafrán para darle color

 

 

PREPARACION

 

En una cazuela o sarten amplia, pongan una cucharada sopera de aceite, y

en él frian levemente la cebolla y el jamón o las demás alternativas

cárcinas. Antes de que se doren, echen el arroz y rehoguen, para

inmediatamente echar al menos el doble de agua que de arroz, así como la

col finamente picada y el maiz. Al cabo de 15 minutos comprueben la

dureza del arroz, echando más agua si ven que empieza a pegarse y aún no

se ablandó del todo. Cuando esté blando y seco, retiren del fuego o

placa y tapen la cazuela o sarten por cinco minutos al menos, antes de

servir.

 

TRUCO: Pueden intentar ir añadiendo otros vegetales, como

guisantes-chícharos, espinaca en lugar de col, e incluso algunos

champiñones naturales en finas láminas.